Sammle mit Feast frische Zutaten
Auf einer Feast Reise kannst Du mehr als nur Erfahrung sammeln
Verkostungen
Auf einer Feast Reise erwartet Dich eine wahre Genussreise mit vielen Verkostungen. Probier Dich durch die lokalen Besonderheiten bei einer Käseverkostung, entdecke die Tiefe des traditionellen Balsamico Essigs aus Modena, lass Dich von der Süße des Honigs verzaubern und entdecke die sinnliche Welt der Schokolade. Unsere Streetfood Touren bringen Dich zu den besten lokalen Leckereien, und bei Wein- und Trüffelverkostungen wird Dein Herz höher schlagen.
Koste herzhaften Prosciutto, intensives Olivenöl, aromatische Pistazien und feurigen Ouzo. Erlebe die knackigen Aromen der Haselnüsse, die Frische der Zitronen und die würzigen Nuancen der Kapern. Lass Dich von biodynamischem Gemüse und frisch gebackenem Brot überraschen.
Bei den Verkostungen kannst Du nicht nur die verschiedenen Produkte aus unterschiedlichen Regionen genießen, sondern auch direkt mit den Produzenten plaudern und Deine Fragen stellen. Tauche ein in die Welt der handwerklichen Köstlichkeiten und finde heraus, was sie so unvergleichlich macht.
Botanische Spaziergänge
Auf unseren kulinarischen Touren erlebst Du nicht nur geschmackliche Höhepunkte, sondern auch spannende Naturabenteuer! An der Amalfiküste geht’s mit Giacomo auf Kräutersuche, um frische Zutaten für die Kochklasse zu sammeln. Valeria begleitet Dich im Valle Maira bei einem botanischen Rundgang, bei dem Du ebenfalls frische Kräuter für Deine Kochkunst erntest.
Rafaella lädt Dich ein, gemeinsam in ihrem Agriturismo ihre Gartenfrüchte zu sammeln, die Du dann im Kochkurs verwenden kannst. In Apulien geht’s mit Marco auf eine saisonale Entdeckungsreise, bei der Du Kirschen, Granatäpfel und andere Früchte rund um die Trulli ernten kannst. Und auf den Äolischen Inseln gehst Du mit Antonello auf Fischfang, während ihr zusammen die Liparischen Inseln erkundet.
Denn das Sammeln von frischen Zutaten aus der Natur ist der erste Schritt, um die kulinarischen Geheimnisse der Region wirklich zu verstehen und zu genießen.
Erntezeit
Die Erntezeit ist immer eine besonders spannende und delikate Phase, in der sich die gesamte Arbeit des Jahres ihren Höhepunkt nähert und oft auch über das wirtschaftliche Überleben der kleinen Produzenten entscheidet. Es ist nicht einfach, Teil einer Ernte zu werden, da viele Faktoren das Erntegeschehen beeinflussen. Doch bei unseren Besuchen kannst Du beobachten, wie die Produzenten arbeiten, und ihnen Fragen zu ihren Techniken und Herausforderungen stellen.
Während unserer Trüffeljagden bist Du aktiv in die Ernte eingebunden, da die Trüffelsaison mehrere Monate dauert und eine kontinuierliche Ernte ermöglicht. Bei Oliven und Wein hingegen ist die Ernte oft auf einen kurzen, intensiven Zeitraum konzentriert, da sie besonders empfindlich ist und präzise Verarbeitung erfordert. Bei unseren Touren erhältst Du einen einzigartigen Einblick in diesen faszinierenden Ernteprozess und erfährst, wie sorgfältig und leidenschaftlich die Produzenten ihre Arbeit angehen.
Das sagen unsere Gäste
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