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Feast Culatello

Emilia-Romagna mit Pasta-Kochkurs und Metzgereikurs

Kulinarische Meisterschaft in mittelalterlichem Ambiente: Tauche ein in die Kunst des Fleischs mit Massimo Spigaroli

Dauer

7 Tage

Gruppengröße

6-12 Reisende

Reisetyp

Insider

Emilia-Romagna: Meister der Salumi - 7 Tage

Höhepunkte der Reise

Übernachtung im Relais Hotel Antica Corte Pallavicina

Ein Abendessen im Restaurant von Massimo Spigaroli

Verkostuing bei einem Parmigiano Reggiano Produzenten

Besuch des Geburtsortes von Giuseppe Verdi

Das Feast-Erlebnis

Mahlzeiten und Getränke inklusive

Private Führung im Culatello di Zibello Keller

Nudelkochkurs mit Massimo Spigaroli

Einwöchiger Metzgerkurs mit Diplom

Entdecke die Emilia Romagna durch eine intensive Woche, die der Kultur und lokalen Gastronomie gewidmet ist. Beginne deine Reise mit einem Aufenthalt im renommierten Relais Hotel Antica Corte Pallavicina, wo Luxus und Geschichte verschmelzen. Ein unvergessliches Abendessen erwartet dich im berühmten Restaurant von Massimo Spigaroli, bekannt für seine innovative Küche.

Nimm an einer exklusiven Verkostung mit einem Parmigiano Reggiano-Produzenten teil und besuche das Geburtshaus von Giuseppe Verdi, um in die Kultur und Traditionen der Emilia einzutauchen. Der Höhepunkt dieser Reise ist ein einwöchiger Workshop zur handwerklichen Verarbeitung von Fleisch und Wurstwaren aus der Emilia, eine echte Vertiefung in das gastronomische Erbe der Region, abgerundet mit einem Abschlussdiplom.

Buche noch heute, um diese unvergessliche kulinarische und kulturelle Erfahrung zu erleben!

Reiseverlängerung: Passen deine Flugtage nicht zu unseren Reiseterminen oder möchtest du deinen Aufenthalt verlängern? Kein Problem, wir helfen dir gern!

Anreise: Mit dem Flugzeug: Flughafen Mailand Malpensa (Nimm einen Bus zum Hauptbahnhof und dann einen Zug nach Fidenza) / Mit dem Zug: Starte am Hauptbahnhof Bologna oder am Bahnhof Modena und nimm dann den Zug nach Fidenza. Wir empfehlen, unseren Transferdienst vom Hauptbahnhof Fidenza zu buchen.

Parkplatz: Die Gäste, die mit dem Auto anreisen, können es problemlos auf dem Gelände der Unterkunft parken.

Warum bei Feast buchen?

✔ Experten für kulinarische Entdeckungen im Mittelmeerraum
✔ Buchen mit Vertrauen: 20 Jahre Erfahrung VTT
✔ Kleine Gruppen von 4-12 Reisenden
✔ Alle Erlebnisse, Mahlzeiten, Führungen und täglichen Transfers inklusive
✔ Nachhaltiges Reisen, Vermeidung von Massentourismus
✔ Vollständige und flexible Umbuchung ohne Unannehmlichkeiten, Komplexität und Stress mit unserer Flexi-Option

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Jede Buchung unterstützt lokale Gemeinden durch eine kleine Spende an unsere V Social Foundation. Wenn Du auf diesen Link klickst, kannst Du mehr über diese Projekte erfahren.

Emilia mit Metzgerkurs 2023
Emilia mit Metzgerkurs 2023
Sapio Emilia mit Metzgerkurs 2023

Karte

Reiseverlauf

Antica Corte Pallavicina
Antica Corte Pallavicina
Antica Corte Pallavicina

Willkommensessen

Mahlzeiten inbegriffen: Abendessen

Mach dich auf den Weg nach Polesine Parmense, einer charmanten Stadt etwa 48 km nordwestlich von Parma. In der Antica Corte Pallavicina erwartet dich ein herzliches Willkommen, liebevoll geführt von Gastgeber Massimo Spigaroli. Du wirst in der einzigartigen Atmosphäre eines historischen Schlosses übernachten, das aus dem Jahr 1320 stammt.

Am Abend erwartet dich ein gemeinsames Abendessen im Schloss, wo du die kulinarischen Köstlichkeiten der Region entdecken kannst. Massimo, ein leidenschaftlicher Gastgeber und renommierter Koch, wird dich mit seinen exquisiten Kreationen verwöhnen. Lehne dich zurück und genieße die delikaten Aromen der regionalen Küche, während du in die reiche Geschichte deiner Umgebung eintauchst.

Dieser stimmungsvolle Start verspricht dir einen unvergesslichen Aufenthalt in Polesine Parmense, wo Gastfreundschaft und Genuss Hand in Hand gehen.

Entspann dich und genieß jedes Erlebnis, sei versichert, dass unser Reiseleiter immer für dich da sein wird.

Nera Parmigiana
Emilia
Nera Parmigiana

Besuch des historischen Museums des Bauernhofs

Köstliches Frühstück auf dem Bauernhof

Kulinarische Traditionen bei Massimo's Farm

Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Tauche ein in ein Bauernhof-Erlebnis und interagiere direkt mit den Produzenten!

Das außergewöhnliche Frühstück ist ein wahres Highlight deines Tages und die Reise wert! Eine Vielzahl hausgemachter Köstlichkeiten erwartet dich, sowohl süß als auch herzhaft. Von selbstgemachtem Honig über verlockenden Mandelkuchen bis hin zu frischen Eiern, zarten Würsten und dem berühmten Culatello – hier findest du alles, was das Gourmet-Herz begehrt.

Am Vormittag wird dich Massimo in die Philosophie seines Unternehmens einführen. Er wird dir die faszinierende Geschichte der Metzgerei in der Emilia erzählen und sein umfangreiches Wissen über die verschiedenen Schweinerassen der Region teilen. Genieße ein leichtes Mittagessen mit Salat- und Gemüsevariationen, die größtenteils aus dem eigenen Garten des Hotels stammen, selbst im Februar!

Nach einer entspannten Mittagspause steht der Besuch auf dem Programm: der Antica Corte Pallavicina. Dort lernst du die einheimische Schwarze Schweinerasse Nera Parmigiana kennen, die Massimo während der wärmeren Jahreszeiten im Freien hält und aus deren Fleisch er seine herausragenden Salumi-Spezialitäten herstellt. Die Farm züchtet auch lokale Rinderrassen und Geflügel, und du kannst die Vielfalt von Obst und Gemüse sowie exzellente Weine entdecken.

Anschließend besuchst du Massimos persönliches kleines Museum, das 2018 eröffnet wurde und eine beeindruckende Sammlung ländlicher Kulturgüter beherbergt. Hier zeigt er unter anderem Objekte aus seiner eigenen Familie, die seit vier Generationen überliefert wurden.

Nach etwas Freizeit triffst du dich zum Abendessen in einer traditionellen Trattoria in der Nähe. Diese ist besonders für ihre köstliche Torta Fritta und die ausgezeichnete Spalla Cotta bekannt, die du hier jeden Montag genießen kannst. Tauche ein in die faszinierende Welt der kulinarischen Traditionen und lass dich von Massimo und seinem Team verwöhnen. Die Gastfreundschaft, die du hier erlebst, ist einzigartig und wird deine Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Reise schicken.

Entspann dich und genieß jedes Erlebnis, sei versichert, dass unser Reiseleiter immer für dich da sein wird.

Kurs Schwein
Kurs Schwein
Kurs Schwein

Aperitivo in einer traditionellen Osteria

Ein besonderes Abendessen mit Chefkoch Massimo

Besuch einer lokalen Fleischproduktion

Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Lerne die Kunst und kulinarischen Geheimnisse der emilianischen Tradition von lokalen Fleischproduzenten kennen

Nach einem köstlichen Frühstück geht es zur Schweinehütte für ein einzigartiges Erlebnis bei der Vorbereitung zur Schlachtung. Zusammen mit Massimo wirst du das notwendige Equipment vorbereiten, um das lebendige Schwein zu laden und es morgens zur Schlachterei zu bringen.

Nach einem leichten Mittagessen führt dich Massimo in seine Welt der Fleischverarbeitung. Mit großer Leidenschaft und unter Verwendung der traditionellen Methoden der Region zeigt er dir, wie er das noch warme Fleisch in feinste Stücke schneidet und gemäß regionaler Spezifikationen portioniert. Culatello, Fiocco, Coppa, Spalla, Lombo, Pancetta und Lardo sind nur einige der feinen Schnitte, die bei Massimo sorgfältig gereift werden. Die restlichen Fleischstücke, Abschnitte und Schwarten werden zu Fleisch für Rohwürste, gekochte Würste und Pressack verarbeitet, der dann einen Tag ruhen darf.

Anschließend erwartet dich ein entspannter Aperitivo in einer charmanten Osteria, wo du Sanguinaccio probieren kannst, eine köstliche Blutwurstspezialität. Um den Tag abzurunden, wirst du zu einem unvergesslichen Abendessen in Massimos mit Michelin-Stern ausgezeichnetem Restaurant bei Antica Corte Pallavicina eingeladen. Dort erwartet dich ein exquisites sieben-Gänge-Menü. Massimo, der seit mehr als 30 Jahren als Koch arbeitet, hat diese Gerichte unter Verwendung traditioneller lokaler Produkte auf innovative Weise entwickelt. Ein wahres Fest für die Sinne, bei dem du Massimos kreativen Genie hautnah erleben und kulinarische Köstlichkeiten genießen kannst.

Massimo Spigaroli schneidet uns Culatello auf
Culatello di Zibello Antica Corte
Culatello di Zibolla

Emilianisches Schlachthausfest

Entdeckung von Salamisorten

Praktisches Culatello-Schneiden

Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Erlebe hautnah die Herstellung einer Salami, von der Vorbereitung der verschiedenen Würste bis zum Reifungsprozess

Heute ist mit Abstand der arbeitsintensivste Tag deiner Reise. Am Morgen hast du die einzigartige Gelegenheit, unter Anleitung einen Culatello zu schneiden. Du wirst schnell merken, dass diese Aufgabe, die so einfach aussah, als Massimo es machte, eine echte Herausforderung ist. Aber wenn es dir gelingt, dieses kostbare Stück Fleisch richtig zu schneiden und zu binden, wirst du ein wunderbares Gefühl der Erfüllung verspüren.

Am Nachmittag wirst du verschiedene Därme mit dem vorbereiteten Fleisch füllen. Diese werden dann aufgehängt, um zu reifen und sich in die berühmten Salamispezialitäten der Emilia zu verwandeln. Es ist bemerkenswert, wie der verwendete Darm den Charakter der verschiedenen Sorten beeinflusst. Vom zarten Strolghino, der bereits nach drei Wochen gegessen werden kann und in einem schmalen Darm hergestellt wird, bis hin zum bekannten glatten Salame Gentile, der aus dem dicken Endteil des Darms besteht, und zur Mariola, die im gekräuselten Darm reift und bis zu einem Jahr gelagert werden kann. Neben den Salamis werden auch gekochte Wurst (Cotechino) und gepresste Wurst (Cicciolata) hergestellt, sowie viele weitere köstliche emilianische Spezialitäten wie Prete, Zampone und Ciccioli, die du vor Ort kennenlernen wirst.

Am Abend wirst du das berühmte Schlachtfestessen, "die Maialata", zusammen mit Massimo in seiner Osteria genießen. Dieses festliche Mahl, dessen Name vom italienischen Wort "Maiale" für Schwein stammt, umfasst unter anderem Rippen, Zunge, Leber, gekochte Wurst und gekochtes Fleisch, serviert mit Polenta. Gelegentlich bereitet Massimo auch frische Grillwürste zu. Nach diesem köstlichen Abendessen kannst du den ereignisreichen Tag mit einem Glas Wein in der Osteria ausklingen lassen, um deine Fortschritte zu feiern und zu entspannen.

Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano
Emilia mit Metzgerkurs 2023

Besuch der Käserei von Parmigiano-Reggiano

Parmigiano-Reggiano-Verkostung

Besuch in einer örtlichen Metzgerei

Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Lerne mit Chef Massimo, wie man die berühmten frischen Pasta-Spezialitäten der Emilia kocht

Starte früh am Morgen und mach dich auf den Weg zu einer nahe gelegenen Parmigiano-Reggiano Käserei. Hier werden 1.100 Liter Milch in großen Kupferkesseln verarbeitet, um jeweils zwei Laibe herzustellen, die dann zwei bis drei Jahre reifen, auch in den Kellern des Schlosses in der Nähe von Massimo. Danach besuchst du die Metzgerei Antica Corte, wo dir die Mitarbeiter die Arten von Fleisch zeigen, die sie derzeit verarbeiten. Du hast auch die Möglichkeit, die Trocken- und Reiferäume zu besichtigen. Bei deiner Rückkehr erwartet dich ein leichtes Mittagessen in der Antica Corte. Du wirst die Gelegenheit haben, vier verschiedene Sorten Parmigiano-Reggiano Käse zu probieren, jede mit unterschiedlicher Herkunft und Reifungsstufe.

Am Nachmittag hast du die einzigartige Chance, einige der berühmten frischen Pasta-Spezialitäten der Emilia mit Massimo zuzubereiten. Ihr werdet Tortelli, Anolini und Weizengnocchi machen und von Massimos Fachwissen profitieren. Der Kochkurs und das anschließende gemeinsame Essen stellen einen weiteren Höhepunkt deiner Emilia-Reise dar.

Emilia mit Metzgerkurs 2023
FEAST - Verdi Theater
Culatello di Zibolla

Gran Galà del Maiale-Feier

Das Geburtshaus von Giuseppe Verdi

Abschiedsessen

Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Lerne direkt von Chef Massimo die Geheimnisse der Zubereitung von Culatello kennen

Heute Morgen lernst du, wie man die verschiedenen edlen Schnitte wie Culatello, Nacken, Schulter, Lende und gerollte Pancetta richtig formt und bindet. Es ist ein besonderer Moment, da du nun die Verarbeitung "deines" Schweins abgeschlossen hast und die edlen Schnitte nun in den Trocknungs- und Reifungsprozess übergehen können.

Nach einem leichten und saisonalen Mittagessen sowie einer entspannenden Nachmittagspause mach dich auf den Weg zur nahe gelegenen Geburtsstätte von Giuseppe Verdi und besuche dann das Verdi Theater. Diese Villa war ein wichtiger Ort im Leben des Maestros, der neben seiner Musik auch Interesse an Landwirtschaft und Küche hatte. Du hast die Gelegenheit, mehr über das Leben und die Leidenschaften von Giuseppe Verdi zu erfahren.

Am letzten Abend, während des Aperitifs, zeigt dir Massimo, wie er ein Culatello öffnet und schneidet, nachdem es lange gereift ist. Du erhältst wertvolle praktische Tipps zur Lagerung, Reifung und zum Schneiden von Würsten, die du mit nach Hause nehmen kannst. Beim feierlichen Gran Galà del Maiale werden nicht nur köstliche Speisen und Getränke serviert, sondern jeder Teilnehmer erhält auch das Masalen dal Po Diplom, das sie als Experten für Würste und Schinken auszeichnet. Gemeinsam könnt ihr den letzten Abend eurer Reise in festlicher Atmosphäre ausklingen lassen und die besonderen Erlebnisse feiern, die du während dieser Reise hattest.

Emilia
Emilia
Emilia

Mahlzeiten inbegriffen: Frühstück

Nach einem herzhaften Frühstück ist es Zeit, sich von Massimo und der zauberhaften Emilia-Region zu verabschieden. Bevor du auf Wiedersehen sagst, möchten wir dir helfen, deine Reise um weitere unvergessliche Erlebnisse zu verlängern. Unsere Experten stehen bereit, um dir Empfehlungen für zusätzliche Ziele und Aktivitäten zu geben, die deinen Interessen entsprechen. Ob du leidenschaftlich für kulturelle Erkundungen, kulinarische Erlebnisse oder atemberaubende Naturlandschaften bist, wir haben viele Ideen, um deine Reise fortzusetzen.

Termine & Preise

Start

Ende

Weitere Informationen

Reiseleiter*In

Verfügbarkeit

Preis

2

Feb

2025

8

Feb

2025

Verfügbar

Ab

2.722 USD

Informationen

Neuer Termin!: Aufgrund der hohen Nachfrage haben wir einen zusätzlichen Reisetermin eröffnet.

Reiseleiter

Konstantin Steinmeyer

Konstantin

Ihr Guide für diese Tour

Der gebürtige Hamburger Konstantin Steinmeyer absolvierte eine Ausbildung zum Koch, machte sein Abitur, studierte an der Universität für gastronomische Wissenschaften im Piemont und absolvierte zwei Masterstudiengänge in Italien. Danach reiste er mit verschiedenen Projekten im Gepäck durch die Welt. Die piemontesische Küche und ein kleiner Turm, in dem er heute lebt, haben ihn dazu bewogen, im Piemont Wurzeln zu schlagen, das heute seine zweite Heimat ist und das er mit viel Freude und Wissen mit unseren Gästen teilt.

Die angegebenen Flugzeiten und Fluggesellschaften können sich ändern, da wir lange vor dem Abreisetag mit der Planung beginnen müssen.


oder


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2025

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2025

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Konstantin Steinmeyer
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Infos

Einzelzimmerzuschlag

Bei der Online-Buchung kannst Du die Unterbringung in einem „Einzelzimmer“ mit Aufpreis wählen, oder alternativ helfen wir Dir gerne, einen gleichgeschlechtlichen Zimmerpartner zu finden. Wähle dafür „Zimmer teilen (wenn möglich)“ aus. Wenn kein anderer Teilnehmer diese Option wählt, wirst Du in einem Einzelzimmer untergebracht und feast übernimmt 50% des Zuschlags (Du musst so nur 50% des Aufschlags bezahlen). Wir werden Dich ca. einen Monat vor Reisebeginn benachrichtigen, ob wir einen Zimmerpartner gefunden haben. Bitte beachte, dass wir bei Buchung des letzten verfügbaren Platzes sowie bei kurzfristigen Buchungen das „Halbe Doppelzimmer“ nur bestätigen können, falls schon eine Anmeldung eines passenden Zimmerpartners vorliegt. Andernfalls bieten wir das Einzelzimmer zum kompletten Preis an.

Inklusive

Alle Transfers während der Reise

Eintrittskarten für alle im Reiseprogramm enthaltenen Leistungen

Qualifizierte, mehrsprachige Feast-Reiseleitung vor Ort

6 Nächte im Agriturismo Antica Corte Pallavicina & Relais

Täglich hausgemachtes Frühstück mit Produkten vom Bauernhof.

Kein Hotelwechsel

5 Abendessen im Restaurant von Massimo Spigaroli (Wasser, Kaffee und Wein inklusive)

Abendessen während des Kochkurses (Wasser, Kaffee und Wein inklusive)

5 Mittagessen mit den Spezialitäten des Agriturismo Antica Corte Pallavicina & Relais (Wasser, Kaffee und Wein inklusive)

Getränke tagsüber im Antica Corte (Wein, Wasser, Kaffee, Tee) und Minibar

4 Tage Metzgerkurse mit einem der sympathischsten und besten Metzger in Italien

Kochkurs mit Spezialitäten frischer Pasta mit Massimo Spigaroli

Besuch der Reifekeller aus dem Jahr 1320 und des Bauernhofs der Antica Corte

Geführte Tour durch die Villa Verdi

Tägliche kleine Extras: das Feast+

Reisedokumente, detaillierte Informationen und Packtipps

Deine Reise unterstützt das Ventura TRAVEL Projekt für ganzheitlichen Umweltschutz

10 EUR Spende an die VSocial Foundation zur Unterstützung von Gemeinschaftsprojekten Link zur Website der VSocial Foundation https://www.vsocialfoundation.org/

Nicht inklusive

An- und Abreise

Zusätzliche Getränke

Trinkgelder

Wissenswertes

Im Reisepreis enthalten: täglich köstliche Mahlzeiten und Getränke mit Gruppe und Reiseleiter, außer an einem freien Abend zur eigenen Gestaltung.

Freue Dich auf eine entspannte Reise entweder ganz ohne Hotelwechsel, oder mit nur zwei komfortablen Hotelwechseln!

Die Programmpunkte können variieren, bleiben jedoch vollständig oder werden durch gleichwertige oder höherwertige Aktivitäten ersetzt.

Unterkünfte können sich gelegentlich ändern, garantieren aber gleichwertige oder bessere Alternativen.

Feast-Reisen bieten authentische regionale Küche mit kreativen Variationen von ähnlichen Gerichte, für ein breites kulinarisches Erlebnis.

Bei Feast-Reisen erlebst du authentische regionale Küche direkt von Familienbetrieben, immer mit Respekt für lokale Traditionen!

FAQs

Wir empfehlen dir, eine Reiserücktrittsversicherung abzuschließen, da es immer passieren kann, dass du kurz vor dem Abreisedatum aufgrund unvorhergesehener Krankheit, eines Unfalls oder aus anderen Gründen nicht reisen kannst. Eine Rückholversicherung wird ebenfalls dringend empfohlen!

Wenn du deine Feast-Reise mit deiner VISA-Kreditkarte bezahlst, bist du normalerweise versichert, aber bitte frage deine Bank, um dies zu bestätigen. Wenn du keine Versicherung abschließen möchtest, kann Feast nicht haftbar gemacht werden.

Das Versicherungsangebot von Feast:

Wir bieten beim Online-Buchen über unseren Partner HanseMerkur 3 Arten von Versicherungen an (Stornoschutz/Allround-Schutz/Reiseschutz). Natürlich kannst du auch andere Versicherungsgesellschaften deiner Wahl kontaktieren.

Die folgenden Links führen dich zum Versicherungsportal. Nach der Buchung erhältst du deine Versicherungsdokumente und Rechnung direkt von unserem Partner HanseMerkur.

Für Deutschland, Österreich und Belgien, klicke hier: https://secure.hmrv.de/rvw-ba/initBa.jsp?baid=419&adnr=4562815&fTypId=0&locale=de_DE

Für die Schweiz, klicke hier: https://secure.hmrv.de/rvw-ba/initBa.jsp?baid=800&adnr=4577797&fTypId=0&st=HMINT&locale=de_CH&mId=21

Du kannst deine Reiseversicherung jederzeit ab dem Zeitpunkt der Buchung deiner Reise bis zu 30 Tage vor Reisebeginn abschließen.

Nein, alle unsere Touren beinhalten eine individuelle Anreise, um unnötige nationale Paketflüge zu vermeiden und dir die Möglichkeit zu geben, deine Anreise individuell zu organisieren.

Wir helfen dir gerne bei der Planung und Entscheidung über Flüge, Zugverbindungen oder Zwischenstopps.

Wenn du einen Transfer vom Flughafen oder Bahnhof benötigst, können wir das für dich organisieren.

Wenn du dich vor Reisebeginn entscheidest, von der Reise zurückzutreten oder die Reise nicht anzutreten, verliert Ventura den Anspruch auf den Reisepreis. Stattdessen kann Ventura eine angemessene Entschädigung von dir verlangen. Dies gilt nicht, wenn Ventura für die Stornierung verantwortlich ist oder wenn am Zielort oder in dessen unmittelbarer Umgebung unvermeidbare, außergewöhnliche Umstände auftreten, die die Durchführung der Pauschalreise erheblich beeinträchtigen oder den Transport der Personen zum Zielort betreffen. Solche Umstände gelten als unvermeidbar und außergewöhnlich, wenn sie außerhalb der Kontrolle von Ventura liegen und ihre Folgen selbst bei Einhaltung aller vernünftigen Vorkehrungen nicht hätten vermieden werden können.

Ventura hat die Entschädigung, auf die es Anspruch hat, durch folgende Stornogebühren festgelegt. Die Berechnung berücksichtigt den Zeitpunkt der Stornierungserklärung durch dich im Verhältnis zum vertraglich vereinbarten Reisebeginn, die erwarteten Einsparungen von Ausgaben und die erwartete Neubelegung der Reisedienstleistungen:

a) Allgemeine Stornogebühr (als Prozentsatz des Reisepreises):

Für Buchungen im CLASSIC-Tarif:

Bis zu 65 Tage vor Abreise: 20% Vom 64. bis zum 30. Tag vor Abreise: 25% Vom 29. bis zum 15. Tag vor Abreise: 45% Vom 14. bis zum 7. Tag vor Abreise: 60% Ab dem 6. Tag vor Abreise: 80% Am Tag der Abreise und bei Nichterscheinen: 90% Für Buchungen im FLEXI-Tarif:

Bis zu 65 Tage vor Abreise: 0% Vom 64. bis zum 45. Tag vor Abreise: 10% Vom 44. bis zum 30. Tag vor Abreise: 20% Ab 29 Tagen vor Abreise gelten die Stornogebühren des CLASSIC-Tarifs b) Besondere Stornogebühr: Spezialangebote, individuell zusammengestellte Pauschalreisen und Gruppenreisen können spezielle Stornierungsbedingungen unterliegen, die ausdrücklich in der jeweiligen Leistungsbeschreibung oder Reiseanzeige/Angebot und der Reisebestätigung gemäß Art. 250 §§ 3, 6 EGBGB angegeben sind.

Ventura behält sich das Recht vor, statt der oben genannten Stornopauschalen eine höhere, speziell berechnete Entschädigung zu verlangen, sofern Ventura nachweisen kann, dass die entstandenen Kosten signifikant höher sind als die durch die geltenden Stornopauschalen abgedeckten Kosten.

Du kannst mit der Organisation deiner Reise beginnen, sobald wir dir bestätigt haben, dass die Reise garantiert stattfinden wird. Dies geschieht spätestens ca. 30 Tage vor Reiseantritt. Sollte die Mindestteilnehmerzahl bereits erreicht sein, wirst du selbstverständlich umgehend informiert.

Gemäß unseren Geschäftsbedingungen können wir die Reise stornieren, wenn bis spätestens 21 Tage vor Reisebeginn die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird. In der Regel informieren wir dich einen Monat im Voraus, um Alternativen zu besprechen. Du kannst dann beispielsweise einen anderen Termin oder eine alternative Reise wählen. Wenn diese Optionen nicht geeignet sind, erstatten wir dir die bereits gezahlten Reisekosten vollständig zurück. Es kommt jedoch selten vor, dass eine Reise nicht stattfinden kann. Sobald eine Reise garantiert durchgeführt wird, geben wir dies auf unserer "Termine & Preise"-Seite bekannt.

Alleinreisende haben auf dieser Reise die Möglichkeit, gegen einen Aufpreis in einem Einzelzimmer zu übernachten. Der Einzelzimmerzuschlag ist unter dem jeweiligen Reiseangebot im Abschnitt "Termine und Preise" angegeben. Alternativ bieten wir dir die Option "Halb-Doppelzimmer" an: Du teilst ein Doppelzimmer mit einem Mitreisenden des gleichen Geschlechts. Falls kein Zimmerpartner verfügbar ist, stellen wir dir ein Einzelzimmer zum halben Preis zur Verfügung.

Bei Buchungen des letzten freien Platzes oder bei kurzfristigen Buchungen bestätigen wir das "Halb-Doppelzimmer" nur dann, wenn ein geeigneter Zimmerpartner registriert wurde. Andernfalls bieten wir dir das Einzelzimmer zum regulären Preis an.

Emilia-Romagna: Meister der Salumi - 7 Tage
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