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Kulinarische Reisen nach Italien

Genuss- und Gourmetreisen in Italien

Kulinarisches Italien

Italien ist eine stiefelförmige Halbinsel, die von den Alpen entlang des Apennins ins Mittelmeer ragt. Mit einer Fläche von 301.340 km2 ist es das zehntgrößte Land des europäischen Kontinents und mit fast 60 Millionen Einwohnern der drittbevölkerungsreichste Mitgliedstaat der Europäischen Union. Seine Hauptstadt und größte Stadt ist Rom.

Die italienische Küche ist eine Reise durch Aromen und kulinarische Traditionen.

Mit einer großen Vielfalt an traditionellen Gerichten versteht es die Kochkunst des Bel Paese, echte italienische Zutaten meisterhaft zu kombinieren, was zu gastronomischen Meisterwerken führt, die Gaumen in allen Ecken der Welt überzeugen.

Aber es geht nicht nur ums Essen: Die italienische Ess- und Weinkultur ist eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Leidenschaft und einer tiefen Liebe für die Kunst des guten Essens.

Die italienische Küche ist weit mehr als eine bloße Sammlung von Rezepten, sie ist eine erhabene Kunst. Sie ist eine Sinnesreise durch die verschiedenen Regionen Italiens, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Spezialitäten und Lebensmittelprodukte besitzt. Vom Pesto Genovese in Ligurien über die Lasagne in der Region Emilia, die Carbonara in Rom bis hin zu den Arancini in Sizilien erzählt jedes Gericht eine Geschichte.

Kulinarische Reisen nach Norditalien

Kulinarische Reisen nach Mittelitalien

Kulinarische Reisen nach Süditalien und auf die Inseln

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Agriturismo Valle Maira
Venice, Italy Header

Wählen Sie eine der schönen Regionen Italiens

Piedmont, Cooking, Sapio
Piedmont
SAPIO Friaul-Julisch Venetien prosciutto San Daniele
Friuli-Venezia Giulia
SAPIO Veneto ombra e cicchetti
Veneto
FEAST Emilia cooking class
Emilia-Romagna
SAPIO Toscana bistecca
Tuscany
SAPIO Umbria Trevi
Umbria
SAPIO Kampanien pizza Margherita
Campania
SAPIO Puglia orecchiette
Apulia
SAPIO Sicilia arancini
Sicily

Beste Reisezeit

Die beste Reisezeit für Italien sind Frühling und Herbst: Im Sommer sind das Zentrum und der Süden von einigen Wochen Schwüle betroffen, und der Winter kann im Norden sehr kalt sein, besonders in den Alpen.

Im August sind die historischen Zentren der Kunststädte normalerweise sehr überfüllt. Wir raten Ihnen daher, die Zwischensaison zu bevorzugen, wenn Sie sie mit mehr Ruhe besuchen wollen.

Wir haben bereits die besten Jahreszeiten für Ihre kulinarischen Abenteuer ausgewählt, die auf den zu entdeckenden Regionen und den Aktivitäten basieren.

FEAST - Spello Borgo Fiorito
Spello: the blooming village

Spello, a picturesque town in Umbria, is renowned for its enchanting "Borgo Fiorito" (Flowery Village) festival. Each year, during late spring and early summer, the streets and balconies of Spello are adorned with vibrant floral displays. This colorful spectacle attracts visitors from around the world who come to admire the creativity and beauty of the floral decorations against the backdrop of medieval architecture.

FEAST - Assisi
UNESCO World Heritage site Assisi

Assisi, located in the heart of Umbria, is renowned worldwide as the birthplace of St. Francis, patron saint of Italy. This medieval hill town is famous for its stunning Basilica di San Francesco, adorned with frescoes by Giotto and Cimabue. Assisi's narrow streets, ancient Roman ruins, and panoramic views over the Umbrian countryside make it a cherished destination for pilgrims and tourists alike.

FEAST - Celery
Black Celery, Slow Food Presidium

Black Celery of Trevi is an ancient variety of celery unique to Umbria, particularly cultivated in the Trevi area. Known for its intense flavor and aromatic properties, this celery is prized in cuisine for enhancing soups, sauces, and traditional Umbrian dishes. Its dark color and distinctive taste make it a unique ingredient in local gastronomy, representing an important part of Umbrian culinary tradition.

cheesery peloponnese
Käserei Besuch

The South Peloponnese region of Greece is renowned for its diverse and flavorful cheeses. Key varieties include kalathaki, a brine-soaked cheese with a tangy taste, and sfela, often called "the feta of the South," known for its slightly spicy flavor. These artisanal cheeses, often made from sheep's or goat's milk, reflect the rich pastoral traditions of the area.

wine wineglasses winery
Weinverkostung

The South Peloponnese region in Greece is renowned for its exceptional wine production. With a rich viticultural history, it boasts diverse terroirs and indigenous grape varieties. The region's sunny climate and fertile soil yield distinctive wines, celebrated for their complexity and unique flavors, reflecting the area's deep-rooted winemaking tradition.

FEAST - Olive Oil
Olivenölverkostung mit Sommelier

Natives Olivenöl extra aus Umbrien ist für seine außergewöhnliche Qualität und seinen fruchtigen Geschmack bekannt. Dieses Öl wird hauptsächlich aus den Sorten Moraiolo, Frantoio und Leccino gewonnen und ist für seine intensive grüne Farbe und seine kräftigen Kräuternoten bekannt. Die umbrische Hügellandschaft mit ihrem idealen Klima und den fruchtbaren Böden bietet perfekte Bedingungen für den Anbau hochwertiger Oliven und macht das umbrische Olivenöl zu einem weltweit geschätzten kulinarischen Genuss.

FEAST - Sagrantino wine
Montefalco Sagrantino Weinverkostung

Der Sagrantino di Montefalco ist ein robuster, in Umbrien bekannter Rotwein, der für seine intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten bekannt ist. Dieser Wein wird auf den Hügeln von Montefalco angebaut und zeichnet sich durch seine komplexe Struktur und seinen tanninhaltigen Charakter aus, der ideal für die Lagerung ist.

FEAST - Valle Maira
Willkommens-Abendessen im Valle Maira

Die Gastgeber Marco und Valeria, beide um die 40 und im Valle Maira geboren, sind echte Kenner ihrer Region. Sie erwarten dich in ihrer Unterkunft, wo sich auch Valerias hervorragend geführtes Restaurant befindet. Dort genießen wir unser Willkommens-Abendessen. Mit okzitanischen und piemontesischen Spezialitäten tauchen wir in die Kulinarik der Region ein und verbringen einen wunderbaren ersten Abend mit Marco, Valeria und allen Mitreisenden.

FEAST - Montepulciano
Spaziergang durch die Altstadt von Montepulciano

Montepulciano, a historic town in Tuscany, is renowned for its medieval architecture, Renaissance palaces, and scenic views of the Val d'Orcia. Famous for its Vino Nobile wine, Montepulciano also boasts ancient churches, charming piazzas, and underground cellars. The town's cultural richness and culinary delights make it a popular destination for tourists exploring the Tuscan countryside.

FEAST - Fiorentina steak
Abendessen mit Bistecca Fiorentina

The Florentine steak is an iconic dish of Tuscan cuisine, renowned for its quality and unique preparation. This cut of meat comes from the Chianina breed of cattle, one of the oldest and most prized in Italy. The steak is grilled and traditionally served rare, featuring a crispy crust and a tender, juicy interior.

FEAST - Pienza
UNESCO-Weltkulturerbe Pienza

Pienza is a charming Renaissance town located in the province of Siena, Tuscany. Founded in the 15th century by Pope Pius II, the town is renowned for its outstanding example of Renaissance architecture, including the splendid Cathedral of Santa Maria Assunta. Pienza is also famous for its delicious pecorino cheese, locally produced and known for its superior quality.

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Anna Nikitopoulou

Reiseberaterin

Anna ist unsere Reisespezialistin für kulinarische Entdeckungen in Griechenland, Frankreich und Spanien

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Valerio Figuccio

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Valerio ist unser Spezialist für Reisen nach Italien

Was Sie auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit Schlemmerei erleben werden

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